🍸 Bocas líquidas en Bogotá: algunos bares emblemáticos y en alza que vale revisar

Aunque no todos son completamente nuevos, estos espacios cocteleros y de coctails autóctonos destacan por su propuesta, reputación internacional y relevancia en la comuna licorera de la ciudad.

La escena de bares en Bogotá se encuentra en un momento interesante: no hay una oleada masiva de aperturas recientes verificadas con reportes confiables, pero sí destacan algunos lugares que siguen siendo puntos de referencia para la coctelería, la experimentación con destilados autóctonos y la conversación alrededor de la vida nocturna. Aquí te comparto cinco bares que están en el radar:

1. La Sala de Laura
   • Reconocido internacionalmente: figura en el listado The World’s Best Bars 2025.
   • Concepto: laboratorio de destilados inspirados en los ecosistemas colombianos. Según reportes, su misión es mostrar la biodiversidad del país a través de sus bebidas.
   • Precio: un cóctel en este bar está alrededor de 50.000 COP, según fuentes.
2. Bar Carmen
   • También aparece en la lista de The World’s Best Bars 2025.
   • Es parte de la coctelería colombiana de alto nivel, representando innovación y creatividad en tragos.
3. Theatron (Bar / Club)
   • Más que un bar: es un complejo nocturno histórico en Bogotá, con múltiples ambientes, incluyendo bares, discotecas y espacios LGBT+.
   • Aunque no es nuevo, su relevancia sigue siendo muy alta para quienes buscan una noche con patrimonio, espectáculo y diversidad.

Contexto importante para la noche bogotana en 2025:

• Hay un nuevo Decreto (293 de 2025) que regula los horarios de bares y discotecas: los establecimientos pueden operar hasta las 3:00 a.m. según la norma.
• Asobares, la asociación de bares, ha mostrado interés en que estos horarios se amplíen para fortalecer la economía nocturna.
• Al mismo tiempo, hay un mayor control de autoridades locales sobre bares y discotecas para regular la convivencia nocturna.

En lugar de buscar solo bares “nuevos”, vale la pena mirar aquellos que han logrado reconocimiento por su propuesta de coctelería, su autenticidad y su capacidad de innovación. La Sala de Laura es, sin duda, un referente obligado. Al mismo tiempo, el contexto regulatorio cambia y puede generar nuevas oportunidades para espacios emergentes.